El coste ambiental real del consumo de carne

Recupero este artículo de mi blog de CTM por su interés para el tema que estamos estudiando:

Aprovechando que vamos a tratar próximamente el tema de la mayor eficiencia energética del consumo de vegetales que de carne en la alimentación humana, hablaremos del verdadero coste ambiental del consumo de carne de especies frecuentes de consumo, como el pollo, el cerdo y la ternera.

Como máquinas de transformar vegetales no comestibles en alimentos comestibles, las terneras tienen una baja eficiencia, ya que hacen falta ocho kilos de pienso para producir un kilo de carne de ternera (de ahí su precio). Con el cerdo, la proporción es de cuatro a uno. Y con el pollo, campeón de la eficiencia, bastan dos kilos de pienso para obtener un kilo de carne.

Estos datos convierten la carne de pollo en la que tiene un menor impacto ambiental. También es una de las más aconsejables para la salud porque tiene una mayoría de grasas monoinsaturadas y pocas grasas saturadas. En el otro extremo, la carne de ternera es la que tiene un mayor impacto, tanto ambiental como en la salud. Para obtener cada kilo de ternera se emiten a la atmósfera tantos gases contaminantes como los que emite un coche de tamaño medio al recorrer 250 km.

A escala global, la ganadería emite una quinta parte de los gases que contribuyen al cambio climático y es una de las principales causas de contaminación de acuíferos y de deforestación de los bosques tropicales, que se destruyen para plantar los cereales con que se alimentará a los animales.

El bajo impacto ambiental del pollo se consigue a costa de sacrificar las aves cuando tienen unas seis semanas y de tenerlas enjauladas para que no disipen su energía en movimientos productivos. Por supuesto, no se las cría así para minimizar su impacto ambiental sino para maximizar su rendimiento económico (eso sí, a costa del maltrato de los animales). El resultado es una carne tierna, pálida y barata, con un color, una textura y un sabor distintos a los pollos de corral que han ejercitado sus músculos.

Fuente de la mayor parte del texto: "La cocina de la salud"

Un mundo maravilloso para 2018

Con mis mejores deseos para este nuevo año:

Documental interesante sobre la historia de la Tierra

Un documental de National Geographic, bastante largo para verlo completo en clase (dura 94 minutos) pero muy interesante, sobre el origen de la Tierra y su evolución (litosférica, climática y de la biosfera) hasta llegar a nuestros días.

Os recomiendo que lo acabéis de ver tranquilamente en casa.

La tectónica: deformaciones de las rocas

La tectónica es la especialidad de la geología que estudia las estructuras geológicas producidas por deformación de la corteza terrestre, las que las rocas adquieren después de haberse formado, así como los procesos que las originan. Es decir, una de las consecuencias más visibles de los movimientos de las placas litosféricas.

Unos conceptos básicos sobre este tema se verán en la siguiente presentación descargada de Internet, aunque algo completada, y espero que mejorada, para su uso en clase:

Deformaciones de las rocas from pepe.moranco

Otra presentación sobre la dinámica litosférica y sus consecuencias, con ejemplos prácticos:

Manifestaciones de la dinámica litosférica from pepe.moranco

Y, por último, una presentación muy completa ya que incluye, además de la tectónica, otras manifestaciones internas, como la sismicidad y el vulcanismo:

03 tectonica slide from biogeo

Práctica de GIS (SIG) con Google Earth

Para completar de forma práctica el apartado sobre dinámica de la geosfera y tectónica de placas, podemos utilizar Google Earth, un programa informático gratuito (aunque hay una versión de pago) similar a un Sistema de Información Geográfica (SIG o GIS, en su acrónimo inglés de Geographic Information System), con distintas capas de información que hay que activar (en el grupo Galería, activad las capas de terremotos y de volcanes),  y así hacer "méritos" cara a la tercera evaluación, tenéis que contestar, mediante un documento (con las capturas de pantalla correspondientes) donde figure vuestro nombre y apellidos, las siguientes cuestiones:

1. Hay que localizar el punto caliente de las islas Hawaii y anotar la altitud y tipo de volcán del Mauna Kea.
2. Desplazaros al Rift Valley africano e indicad el nombre de los tres volcanes de Kenia situados en el interior del lago Turkana.
3. Averiguar la fecha, profundidad y magnitud Richter de un terremoto de grado mayor que 7 en el límite costero entre Perú y Ecuador.
4. Indicar la situación geográfica (latitud y longitud de la zona central) del mayor glaciar de Islandia y nombrar el volcán  situado en la parte nordeste de dicho glaciar.
5. Investigar si ha ocurrido algún sismo de magnitud Richter mayor que 9 en la costa este del Japón. Si lo hay, indicar fecha y profundidad en km.
6. Investigar si ha ocurrido algún sismo de magnitud Richter igual o mayor que 7 en el golfo de California. Si lo hay, indicar fecha y profundidad en km.

Clic en la imagen para ampliarla

Además, hay que contestar esta cuestión:

¿Qué relación tiene cada una de las zonas geográficas anteriormente citadas con la Tectónica de placas? Os recomiendo descargar el fichero para Google Earth con los terremotos en tiempo real y los límites de las placas. Más información sobre volcanes en Google Earth Community.

Al instalar el fichero realtime_earthquakes_n.kmz

Tenéis de plazo para contestar hasta el 20 de mayo de 2017 (inclusive)

James Hutton y su famosa discordancia

James Hutton (Edimburgo, 14 de junio de 1726 – Edimburgo, 26 de marzo de 1797) fue un geólogo, médico, naturalista, químico y granjero experimental escocés, primer formulador de las ideas que conducirían a la corriente científica llamada uniformista y del plutonismo, en las que incluyó sus teorías de la geología y del tiempo geológico.

Su teoría de la Tierra, plasmada en dos conferencias en 1785, publicadas más tarde en 1788, y su obra Theory of the Earth en tres volúmenes (el último de los cuales no se publicó hasta más de 100 años después de su fallecimiento) cambiaron de forma significativa la percepción de la edad de la Tierra, el ciclo de las rocas y en general la geología. Su oposición a una edad de la Tierra de unos pocos de miles de años, basada en cálculos bíblicos, dio origen al tiempo profundo, o tiempo geológico. De igual forma negó el origen de las rocas por disolución, teoría conocida como neptunismo y propuso un origen basado en el calor, conocido como plutonismo (a veces, vulcanismo). Ambos términos fueron claves para el nacimiento de la geología moderna.

Arthur's Seat ("El asiento de Arturo (el rey, se supone)")

En 1785 Hutton encuentra granito penetrante en esquistos metamórficos, de forma que indicaba que el granito se había fundido en el momento de la incursión. Esto le mostró que ese granito formado por el enfriamiento de la roca fundida, no precipitó fuera del agua como se creía por aquel entonces, y que el granito debía ser más joven o posterior que los esquistos. Llegó a encontrar una inclusión similar de roca volcánica en la roca sedimentaria cerca del centro de Edimburgo, en Salisbury Crags, junto a Arthur's Seat, y ahora conocida como la Sección de Hutton.

Siccar Point es un entrante rocoso en el mar del Norte,condado de Berwickshire, en la costa este de Escocia

Siccar Point es famoso en la historia de la geología como resultado de un viaje en barco en 1788 en el que James Hutton, con James Hall y John Playfair, observó la discordancia angular que Hutton considera como una prueba concluyente de su teoría uniformista de la evolución geológica. Capas de grauvaca silúrica (de unos 425 millones de años) en los estratos inferiores de la pared del acantilado se inclinan casi verticalmente, y por encima de una capa intermedia de conglomerado se encuentran capas horizontales de Old Red Sandstone, una arenisca roja devónica (325 millones de años).

Trabajo voluntario sobre la población mundial

Para subir nota este trimestre os planteo la realización de un trabajo individual y voluntario sobre las actividades de las páginas 250 y 251 de vuestro libro de texto (evidentemente, el libro de este curso corespondiente al temario LOMCE).

Fuente: https://es.slideshare.net/elgranlato09/la-poblacin-mundial-2015

El trabajo debe de estar realizado en un documento de texto, contener todas las respuestas a las actividades y tenéis que mandarlo a mi correo electrónico hasta el 28 de abril de 2017 (inclusive).

NOTA: Creo que hay un error en la pregunta 3 del apartado sobre "El período de duplicación", donde dice 14,6 millones de habitantes, debería decir 14.600 millones de habitantes.

La población española y su posible futuro

Como acabamos de comenzar el apartado de dinámica de poblaciones y de las pirámides de población, quiero daros unos datos sobre la demografía española, aunque esto sea más pertinente en la asignatura de Geografía humana que en la nuestra.

Primero, un gráfico con la pirámide de población actual en España elaborado a partir de los datos publicados por el INE sobre la población a 1 de enero de 2012. Los datos están en miles. Si se hace clic sobre la imagen se verá más grande.

Fuente: http://lascifras.blogspot.com.es/2012/04/piramide-de-poblacion-en-la-espana-de.html

Después, una presentación bastante clara sobre la estructura de la población española:

Estructura de la poblacion española 2011 from Geopress

Según las previsiones (a corto y a largo plazo) del INE (Instituto Nacional de Estadística), la población en España descenderá en 2013 por primera vez en las tres últimas décadas. Además, si se mantienen en el tiempo las actuales tendencias demográficas, en los próximos 40 años, el país perderá un 10% de sus habitantes y el 34% tendrá 64 años.

En 2012 la población española era de algo más de 46,8 millones de personas (incluye a la población extranjera residente de 5.236.030), en 2016 los datos provisionales dicen que es de 46,4 millones (población extranjera residente de 4.418.898). En 2052, la población podría descender hasta los 41,5 millones. En 2018 el crecimiento vegetativo será negativo por primera vez. En los próximos 40 años nacerán en España 14,6 millones de niños, un 24% menos que en las últimas cuatro décadas. Mientras que, desde ahora hasta 2052, fallecerán 17,9 millones de personas, un 34% más que en los últimos 40 años.

Más información (resto del artículo) en  la web de RTVE.